Η Zoe Harcombe ήταν η πρώτη στο σχολείο της που κέρδισε υποτροφία για να σπουδάσει μαθηματικά και οικονομικά στο Πανεπιστήμιο του Cambridge. Έκτοτε, έχει εργαστεί ως σύμβουλος management, σε εταιρείες παραγωγής τροφίμων, φαρμακευτικές εταιρείες και στις τηλεπικοινωνίες. Έχει ταξιδέψει και δουλέψει στις ΗΠΑ, τον Καναδά και την Ευρώπη. Σήμερα, εργάζεται ως υπεύθυνη ανθρώπινου δυναμικού σε μια μεγάλη μη-κερδοσκοπική εταιρεία. Η Zoe Harcombe ήταν ανορεξική πριν σπουδάσει στο Cambridge, βουλιμική κατά τη διάρκεια των σπουδών της και, τα πρώτα χρόνια της καριέρας της, ασχολήθηκε με την καταπολέμηση της βουλιμίας, έτσι όπως θα αντιμετώπιζε κανείς κάθε εθισμό. Έχει περάσει όλες τις παθήσεις που αναλύονται στο βιβλίο της "Γιατί τρώμε τόσο πολύ; ενώ θέλουμε να είμαστε αδύνατοι", αλλά έχει πλήρως απαλλαγεί απ' αυτές και γνωρίζει πλέον να τις αντιμετωπίζει. Για όλα τα θέματα που αναλύονται σ' αυτό το βιβλίο, η συγγραφέας αρθρογραφεί τακτικά στον τύπο.