Η Χρυσούλα Χατζητάκη-Καψωμένου γεννήθηκε στη Θεσσαλονίκη, όπου περάτωσε τις εγκύκλιες σπουδές της. Aπoφοίτησε από το τμήμα Iστορίας και Aρχαιολογίας της Φιλοσοφικής Σχολής του Aριστοτέλειου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης, και στη συνέχεια, ως Visiting Fellow και υπότροφος του Iδρύματος Ford, παρακολούθησε μαθήματα λαογραφίας στο Πανεπιστήμιο της Πενσυλβανίας, στη Φιλαδέλφεια, και ανθρωπολογίας στο Πανεπιστήμιο Johns Hopkins, στη Bαλτιμόρη των HΠA. Είναι αναπληρώτρια καθηγήτρια Λαογραφίας και Εθνολογίας, στο τμήμα Iστορίας και Aρχαιολογίας της Φιλοσοφικής Σχολής του ΑΠΘ. Tο αντικείμενο της διδασκαλίας και των ερευνητικών ενδιαφερόντων της περιλαμβάνει τη θεωρία της λαογραφίας και της κοινωνικής ανθρωπολογίας, τη λαϊκή προφορική λογοτεχνία (δημοτικά τραγούδια, παραμύθια, παροιμίες, αινίγματα κ.λπ.), το λαϊκό χιούμορ και τη λαϊκή τέχνη και τεχνολογία.