Ο Χιντήρογλου Χαρίτων είναι αναπληρωτής καθηγητής στο Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης, στον τομέα Ζωολογίας του τμήματος Βιολογίας της Σχολής Θετικών Επιστημών. Το κύριο μέρος της ερευνητικής του δραστηριότητας αφορά την θαλάσσια βιολογία, θαλάσσια οικολογία και ζωογεωγραφία και οικολογία της συμπεριφοράς των ζώων. Διδάσκει στο προπτυχιακό και μεταπτυχιακό πρόγραμμα σπουδών του τμήματος βιολογίας, γενική ζωολογία, ηθολογία ζώων και θαλάσσια βιολογία.