Ο Στέλιος Δάνδολος γεννήθηκε στην Αμφιάλη. Φοίτησε στο Ε΄ Γυμνάσιο στο Κερατσίνι. Οι συνθήκες που επικρατούσαν τότε στην Ελλάδα τον ανάγκασαν να αυτοεξοριστεί στην Αμερική το 1970. Εκεί σπούδασε αγγλική φιλολογία και έκανε μεταπτυχιακά στην αμερικανική λογοτεχνία. Δίδαξε τεχνική γραφής και λογοτεχνία σε πανεπιστήμια στις Πολιτείες της Νέας Υόρκης, της Πενσιλβανίας και της Φλόριντας. Γράφει στα ελληνικά, στα αγγλικά και στα ισπανικά.
Πεζογραφήματά του έχουν εκδοθεί στις ΗΠΑ, στην Ισπανία, στη Χιλή, στο Περού και στη Βενεζουέλα, όπου επίσης είχε δώσει διαλέξεις για τη σύγχρονη λογοτεχνία. Ζούσε μόνιμα στο Μαϊάμι της Φλόριντα.
Ενώ βρισκόταν στην Αθήνα για την παρουσίαση του πρώτου του βιβλίου στην Ελλάδα "έφυγε" ξαφνικά τον Δεκέμβριο του 2009.