Ο Σταύρος Τομπάζος σπούδασε στο Παρίσι Πολιτική Οικονομία. Δίδαξε σε Αθηναϊκό Κολέγιο και Γαλλικό Πανεπιστήμιο από το 1991 μέχρι και το 1996. Εργάστηκε επίσης για έξι χρόνια ως ερευνητής στο Ευρωπαϊκό Ινστιτούτο Κύπρου. Είναι αναπληρωτήςη καθηγητής στο Τμήμα Πολιτικών και Κοινωνικών Επιστημών του Πανεπιστημίου Κύπρου. Δημοσίευσε τέσσερα βιβλία και δεκάδες άρθρα σε επιστημονικά περιοδικά, πολιτικές επιθεωρήσεις και εφημερίδες στην Ελλάδα, τη Γαλλία, τη Γερμανία και την Κύπρο. Πολλές από τις δημοσιεύσεις του, όπως για παράδειγμα τα βιβλία "Ευρωπαϊκή Ένωση: Ιστορία, Στόχοι και Προοπτικές" και "Παγκοσμιοποίηση και Ευρωπαϊκή Ένωση", αφορούν στην ιστορία, στην πολιτική και στην οικονομία της Ευρωπαϊκής Ένωσης.