Ο Σπύρος Μέτσης γεννήθηκε στις 22 Ιανουαρίου του 1994 στον Χολαργό Αττικής. Είναι απόφοιτος του Τμήματος Θεατρικών Σπουδών του Πανεπιστημίου Πατρών. Κατά την περίοδο των σπουδών του αποτέλεσε ιδρυτικό μέλος της Ομάδας Θεάτρου της σχολής, όπου συμμετείχε σε παραστάσεις, ως ηθοποιός, σκηνοθέτης και επιμελητής κίνησης. Κατά την τελευταία παράσταση της ομάδας το καλοκαίρι του 2017, ως επιμελητής κίνησης, έλαβε μέρος στο φεστιβάλ νέων καλλιτεχνών του Πολιτιστικού Κέντρου Δελφών. Κατά τη διάρκεια του ίδιου φεστιβάλ, συνεργάστηκε με την ομάδα UrbanDig, στα πλαίσια ερευνητικής αναζήτησης με θέμα "Εύα Πάλμερ και Δελφικές Εορτές", συμμετέχοντας στη συνέχεια ως ηθοποιός σε performance που σκηνοθέτησε ο Γιώργος Σαχίνης.
Μετά το πέρας των σπουδών του, βρέθηκε στο θέατρο Αργώ ως βοηθός σκηνοθέτη στην παράσταση "Κάτω από τον ίσκιο του βουνού" (δραματοποιημένη ποίηση του Γιάννη Ρίτσου), σε σκηνοθεσία της Νάνας Παπαδάκη. Ακολούθως συμμετείχε ως βοηθός σκηνοθέτη και ως ηθοποιός στην παράσταση "Δεσποινίς Δυστυχία" του Τσιμάρα Τζανάτου, που παρουσιάστηκε στο θέατρο Φούρνος, σε σκηνοθεσία Χρύσας Καψούλη. Με την Χρύσα Καψούλη συνεργάστηκε επίσης ως βοηθός σκηνοθέτη στο έργο "1945" του Pai Sam-Sik, το οποίο παρουσιάστηκε στο Θέατρο Τέχνης στα πλαίσια του Analogio Festival 2018.
