Ο Σπυρίδων - Γεώργιος Σούλης σπούδασε στην Ελλάδα και στη Γερμανία, στο Πανεπιστήμιο της Κολωνίας -ως υπότροφος του ΙΚΥ-, όπου έλαβε διδακτορικό τίτλο (με επίδοση άριστα μετ' επαίνου) στον τομέα της Θεραπευτικής Παιδαγωγικής. Από το 1998 είναι Λέκτορας Ειδικής Παιδαγωγικής στο ΠΤΔΕ της Σχολής Επιστημών Αγωγής του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων. Έχει δημοσιεύσει άρθρα, έρευνες και μελέτες, στο εξωτερικό και στην Ελλάδα, που αναφέρονται: α) στην Παιδαγωγική και τη Διδακτική των ατόμων που παρουσιάζουν νοητική υστέρηση, β) στην Παιδαγωγική της ένταξης και γ) στην εκπαίδευση των εκπαιδευτικών.