Ο Πέτρος Χουτζούμης είναι ιδρυτής της ημερήσιας εφημερίδας "Βοιωτική Ώρα", μέλος της Εταιρείας Ελλήνων Θεατρικών Συγγραφέων, μέλος του Διεθνούς Ινστιτούτο Θεάτρου & μέλος της Πανελλήνιας Ένωσης Λογοτεχνών. Το θεατρικό του έργο "Γήταυρος", εκδόσεις "Δωδώνη" 1983, βραβεύτηκε, με κρατικό βραβείο θεάτρου. Ο "Γήταυρος" μεταφράστηκε στη ρώσικη και ιταλική γλώσσα. Άλλα έργα του που έχουν εκδοθεί είναι: "Μάνατζερ" (Α' έπαινος στον Πανελλήνιο Διαγωνισμό 1998 του Λογοτεχνικού Περιοδικού Νουμάς), "Ζίγκ-Ζάγκ", "Χαμένο όνειρο" και "Ανάλεκτα" (διηγήματα). Ανέκδοτα έργα του είναι: "Μια.... Ηλιαχτίδα", "Λάμπρος Κατσώνης", "Αδύναμος Κρίκος" και τα μονόπρακτα "Χαμαιλεοντισμός", "Εφιάλτης" και "Μια ιστορία για συγγραφέα". Το "Χαμένο Όνειρο" παίχτηκε από το θέατρο της ημέρας με τον τίτλο "Όνειρα και εφιάλτες" τη σεζόν 2002-03 με τελική περιοδεία του στις Βρυξέλλες. Έκτος από το θέατρο έχει γράψει διηγήματα και Καραγκιόζη, που κατά καιρούς έχουν δημοσιευθεί σε διάφορα λογοτεχνικά περιοδικά. Το διήγημα "Κύκνειο Άσμα" απέσπασε το Β' βραβείο στον Πανελλήνιο Διαγωνισμό Διηγήματος του Φυσιολατρικού Συνδέσμου Πατρών 2004. Ώς άνθρωπος του θεάτρου, τα έτη 1987-90 οργάνωσε και διηύθυνε το Δημοτικό Θέατρο Λιβαδειάς, όπου και σκηνοθέτησε με επιτυχία το έργο "Λεύτερο Ζευγάρι" του Ντάριο Φο και τον "Τίγρη" του Μάρεϊ Σίσγκαλ.