Η Παρύσατις Παπαδοπούλου - Συμεωνίδου γεννήθηκε στη Θεσσαλονίκη. Απόφοιτος της Ελληνογαλλικής Σχολής Καλαμαρί και επί δέκα χρόνια μαθήτρια του Κρατικού Ωδείου Θεσσαλονίκης, συνέχισε σπουδές αρχιτεκτονικής, μουσικής, ακουστικής και πολεοδομίας - χωροταξίας στην Αυστρία και Γερμανία. Παρακολούθησε, επίσης στη Γερμανία, "Σπουδές Ανατολικής Ευρώπης". Στα άμεσα ενδιαφέροντά της εντάσσονται ζητήματα ανάπτυξης και πολιτικής, ζητήματα Ευρωπαϊκής Ένωσης, Ανατολικής και Νότιας Ευρώπης, καθώς και έρευνα αρχείων. Μέλος επιτροπών (στην Ελλάδα και στο εξωτερικό) επιστημονικών εκδόσεων, συνεδρίων, σεμιναρίων κ.λπ. καθώς και επιτροπών στα πλαίσια της Παγκόσμιας Συνέλευσης του Συμβουλίου Απόδημου Ελληνισμού. Μέλος συλλόγων σωματείων και άλλων φορέων.