Ο Νίμερ Γεωργίου Σαχίν γεννήθηκε στο χωριό Όρνα (Ornah) της Συρίας. Έλαβε το πτυχίο της Ιατρικής από το Πανεπιστήμιο Αθηνών. Ειδικεύτηκε στη Γενική Χει­ρουργική στο νοσοκομείο "Bethesda", στο Ντούισμπουργκ της Γερμανίας, και στο θε­ραπευτήριο "Ευαγγελισμός". Μετεκπαιδεύτηκε στο νοσοκομείο "Mount Vernon" του Λονδίνου και αργότερα, στη Λαπαροσκοπική Χειρουργική, στο νοσοκομείο "St. Elisabeth", στο Γκρέβενμπροϊχ της Γερμανίας. Είναι διδάκτωρ του Πανεπιστη­μίου Αθηνών και μέλος του Αμερικανικού Κολεγίου Χειρουργών (FACS) και του Διεθνούς Κολεγίου Χειρουργών (FICS). Εργάστηκε για χρόνια στη Χειρουργική Κλινική του "Ευαγγελισμού" και στο "Απολλώνιο" Ηρακλείου Κρήτης ως επιμελητής και υπήρξε επισκέπτης καθηγητής της Ιατρι­κής Σχολής της Δαμασκού και πρόεδρος της Επιστημονικής Εταιρείας του Ομίλου "Ιατρικού". Είναι διευθυντής χειρουργός στο "Ιατρικό Κέντρο Αθηνών".