Ο Nicholas G. Pappas (Νικόλαος Γ. Παπαναστασίου) είναι δικηγόρος, μέλος της Nicholas G. Pappas & Company Lawyers στο Σίδνεϋ της Αυστραλίας. Έχει διατελέσει πρόεδρος της Λαϊκής Τράπεζας στην Αυστραλία, πρόεδρος του μουσείου Powerhouse Museum, μέλος του Δ.Σ. του Αρχαιολογικού Ινστιτούτου της Αυστραλίας στην Αθήνα και μέλος του Δ.Σ. του Steve Waugh Foundation. Έχει γράψει βιβλία για την ιστορία του Καστελόριζου, τόπο καταγωγής των γονέων του.