Η Νικόλ Μόουνς είναι Αμερικανίδα μυθιστοριογράφος και τακτική συνεργάτρια στο γαστρονομικό περιοδικό "Gourmet". Πριν εκδώσει το πρώτο της μυθιστόρημα "Lost in Translation", το οποίο έγινε best seller, είχε για δεκαεπτά χρόνια μια επιχείρηση υφασμάτων στην Κίνα, η οποία ξεκίνησε το 1977, έξι εβδομάδες μετά την επίσημη λήξη της Πολιτιστικής Επανάστασης. Ζει στο Πόρτλαντ της πολιτείας Όρεγκον της Αμερικής. Το μυθιστόρημα "Ο τελευταίος κινέζος σεφ" είναι το δεύτερο βιβλίο της.
