Ο Μιχάλης Σαρρής γεννήθηκε στη Λευκωσία στις 14.04.1946. Σπούδασε Οικονομικά στο London School of Economics. Συνέχισε τις σπουδές του στις Ηνωμένες Πολιτείες Αμερικής στο Wayne State University, από το οποίο απέκτησε τον διδακτορικό του τίτλο στα Οικονομικά, με εξειδίκευση στη νομισματική και δημοσιονομική θεωρία και πολιτική. Το 1972 προσλήφθηκε από το Τμήμα Ερευνών της Κεντρικής Τράπεζας της Κύπρου. Η εργασία του επικεντρώθηκε στην ανάλυση των γενικότερων οικονομικών συνθηκών της Κύπρου και στόχευε στην καθοδήγηση του χειρισμού του νομισματικού τομέα. Αρχές του 1974, εργοδοτήθηκε από την Τράπεζα Κύπρου, όπου ανέλαβε την ευθύνη για τη δημιουργία μηχανισμού και διαδικασίας αξιολόγησης της οικονομικής και χρηματοοικονομικής βιωσιμότητας των μεγάλων δανειοδοτικών δραστηριοτήτων της Τράπεζας. Από το 1975 ο κ. Μιχάλης Σαρρής εργάστηκε στη Διεθνή Τράπεζα, όπου πριν αφυπηρετήσει κατέλαβε τη θέση του Ανώτερου Διευθυντή. Κατά τη διάρκεια της σταδιοδρομίας του στη Διεθνή Τράπεζα, εργάστηκε σε τομείς που κάλυπταν θέματα σχετικά με την Αφρική, τη Λατινική Αμερική και την Ανατολική Ασία. Τα καθήκοντα του περιελάμβαναν επίβλεψη της ετοιμασίας των στρατηγικών της Τράπεζας όσον αφορά τη δανειοδοτική της δραστηριότητα και την παροχή συμβουλών σε θέματα στρατηγικής για οικονομική και κοινωνική ανάπτυξη, το σχεδιασμό προγραμμάτων και δραστηριοτήτων για διαρθρωτικές προσαρμογές και τη διενέργεια διαλόγου οικονομικής πολιτικής στο ύψιστο επίπεδο με τις εμπλεκόμενες χώρες. Πρόσθετα με αυτά τα διαρθρωτικής φύσεως θέματα, η εργασία του στην Τράπεζα περιελάμβανε τη διενέργεια αναλύσεων και την παροχή συμβουλών όσον αφορά την καταλληλότητα ή ορθότητα της νομισματικής πολιτικής, την αναμόρφωση δημοσιονομικών συστημάτων και τη διεύθυνση του καθεστώτος συναλλαγματικής ισοτιμίας σε διάφορες χώρες. Το τέλος του 2004 αφυπηρέτησε από τη Διεθνή Τράπεζα. Διετέλεσε μέλος του Διοικητικού Συμβουλίου της Λαϊκής Τράπεζας. Εκτός από την ελληνική και αγγλική, μιλά και τη γαλλική, την ισπανική και την πορτογαλική γλώσσα.