Η Μαρία Ιατρού γεννήθηκε στη Θεσσαλονίκη το 1957. Είναι απόφοιτος της Φιλοσοφικής Σχολής του Α. Π. Θ., από όπου έλαβε και το διδακτορικό της δίπλωμα υποβάλλοντας μια μονογραφία για τις διακειμενικές σχέσεις της ποιητικής συλλογής "Η Εποχή των ισχνών αγελάδων" του Ντίνου Χριστιανόπουλου. Στα αυτόνομα δημοσιεύματά της ακόμη περιλαμβάνονται μια ανθολογία της ποίησης του Γιώργου Σαραντάρη με εισαγωγή για την υποδοχή του από τη λογοτεχνική κριτική και μια μονογραφία για το θέμα του ονείρου σε επιλεγμένα ποιήματα από τον Σολωμό έως τον Εμπειρίκο. Από το 2009 υπηρετεί ως επίκουρη καθηγήτρια στο Τμήμα Φιλολογίας του Α. Π. Θ.