Η Κατερίνα Μουτσάκη γεννήθηκε στο Μόντρεαλ του Καναδά, αλλά μεγάλωσε σ' ένα ορεινό χωριό των Χανίων, στις ρίζες των Λευκών Ορέων, τους Λάκκους. Το όνειρό της ήταν να γίνει δασκάλα, τελικά όμως εργάστηκε από 18 ετών ως εργαλειοδότρια με την ιδιότητα του αξιωματικού του Πολεμικού Ναυτικού. Ο επαγγελματικός της χώρος μπορεί να την "κατέκτησε", καθώς προσέφερε στον άνθρωπο, ωστόσο το όνειρό της έμεινε ζωντανό. Όπως λέει μια παροιμία "Όταν ο μαθητής είναι έτοιμος, ο δάσκαλος εμφανίζεται". Έτσι, με αφορμή το σεμινάριο "Θεατρικό Εργαστήρι - Ανεβάζω το δικό μου έργο", το μαγικό χέρι της καθηγήτριας τράβηξε την κουρτίνα του μυαλού της και αποκάλυψε τη "χώρα" της φαντασίας της. Είναι μητέρα 2 παιδιών.