Η Γιώτα Παπαγεωργίου γεννήθηκε στη Λακωνία. Σπούδασε πολιτικές επιστήμες στο Πάντειο Πανεπιστήμιο. Πραγματοποίησε μεταπτυχιακές σπουδές κοινωνιολογικής θεωρίας στο πανεπιστήμιο του Missouri-Columbia. Συνέχισε τις σπουδές της στο Florida State University, απ' όπου έλαβε το διδακτορικό της δίπλωμα στην πολιτική κοινωνιολογία. Οι επιστημονικές μελέτες της εστιάζονται σε θέματα μεθόδων στις κοινωνικές επιστήμες των γυναικείων σπουδών. Εργασίες της έχουν δημοσιευθεί σε ελληνικά και διεθνή επιστημονικά περιοδικά. Έχει διδάξει στο Florida State University, στο Πανεπιστήμιο Αθηνών και στο Οικονομικό Πανεπιστήμιο. Σήμερα είναι επίκουρη καθηγήτρια στο Τμήμα Κοινωνιολογίας της Σχολής Κοινωνικών Επιστημών του Πανεπιστημίου Κρήτης, όπου διδάσκει μεθόδους και τεχνικές της κοινωνιολογικής έρευνας και γυναικείες σπουδές (κοινωνιολογία των φύλων).