Ο Γιώργος Πέππας γεννήθηκε στο Τρίστενο Δωρίδος. Αποφοίτησε από την Εκκλησιαστική Σχολή της Λαμίας. Είναι πτυχιούχος της Νομικής Σχολής Αθηνών. Άσκησε το δικηγορικό λειτούργημα ως μέλος του Δικηγορικού Συλλόγου Αθηνών. Χρημάτισε νομικός σύμβουλος του Ταμείου Υγείας Προσωπικού της Αγροτικής Τράπεζας επί εικοσιπενταετία. Έχει δημοσιεύσει σύντομα δοκίμια και άρθρα σε εφημερίδες και περιοδικά.