Η καριέρα του Γιώργου Ανδρίτσου στα κοκτέιλ ξεκίνησε το 1987 στην Ελλάδα και συνεχίστηκε σε πολλά πολυτελή και μοντέρνα μπαρ στην Τενερίφη, τη Γαλλία, την Ταϊλάνδη και την Ισπανία. Τώρα μένει στη Νορβηγία και είναι μέλος της Νορβηγικής και της Διεθνούς Ένωσης Μπαρτέντερ. Η εταιρεία του Essential Bartending παρέχει μαθήματα μπαρτέντιγκ και παρήγαγε το φιλμ "Extraordinary Bartending", με σπόνσορα την Beefeater. Η επιτυχία των μαθημάτων του οδήγησε σε εμφανίσεις στη σουηδική και δανέζικη τηλεόραση σε πολλές εκπομπές. Ο Γιώργος είναι δραστήριος διεθνής σύμβουλος σε γενικά θέματα μπαρτέντιγκ, στην εξυπηρέτηση πελατών, στην εκπαίδευση παρασκευής ποτών και κοκτέιλ και σε βασικές τεχνικές flairing, και είναι ιδιοκτήτης και διευθυντής του Santa Cafe στη Βαρκελώνη, ενός μοντέρνου μπαρ που επιλέχθηκε ανάμεσα σε 1.000 μπαρ από όλο τον κόσμο για να συμπεριληφθεί στο βιβλίο Bar Deco.
