Ο Γιώργος Αναγνώστου γεννήθηκε στην Άμφισσα το 1956. Εκεί τελείωσε το 6τάξιο Γυμνάσιο και στη συνέχεια φοίτησε στο Παιδαγωγικό Τμήμα Αλεξανδρούπολης. Μετά τις στρατιωτικές του υποχρεώσεις υπηρέτησε ως δάσκαλος σε διάφορα χωριά και πόλεις της Ελλάδας. Υπηρέτησε σε τμήμα της Ειδικής Αγωγής, συνεργάστηκε με την ΚΜΨΥ στη Φωκίδα ενώ εργάστηκε και στο Κέντρο Περιβαλλοντικής Εκπαίδευσης Στυλίδας. Ασχολήθηκε με την εισαγωγή της σκιάς στην εκπαιδευτική διαδικασία με δρώμενα, θέατρο σκιών κλπ. Έχει εκδώσει τις ποιητικές συλλογές "Τέμπλο με δυο εικόνες", "Σκόρπιες ψηφίδες", "Εναλλάξ" ενώ μαζί με την Κωσταντίνα Τσούμα εξέδωσαν την ποιητική συλλογή "Παραμύθια στην ανέμη που υφαίνουν οι ανέμοι" επηρεασμένοι από τις Δημοτικές Παραλογές. Για μεγάλο διάστημα υπήρξε αρθρογράφος σε τοπική εφημερίδα στη Λαμία. Ζει στη Λαμία, εκπονεί προγράμματα για παιδιά, ασχολείται με την ποίηση αλλά και με τη συγγραφή έργων με περιβαλλοντικό και ιστορικό περιεχόμενο.