Ο Γεώργιος Φρ. Φραντζεσκάκης γεννήθηκε στη Γέργερη του Νομού Ηρακλείου. Ξεκίνησε και περάτωσε τις γυμνασιακές του σπουδές στο τότε Οκτατάξιο Γυμνάσιο της Πόμπιας. Εισήχθηκε αμέσως στη Νομική Σχολή του Πανεπιστημίου Αθηνών. Άσκησε το δικηγορικό λειτούργημα ως δικηγόρος Αθηνών επί πενήντα πέντε έτη, ως μαχόμενος δικηγόρος και ως Νομικός Σύμβουλος διαφόρων φορέων διαδοχικά, μεταξύ των οποίων κι ο Οργανισμός Ασφάλισης Ελευθέρων Επαγγελματιών (ΟΑΕΕ) απ’ όπου κι αποχώρησε ως προϊστάμενος της Διεύθυνσης των Νομικών του Υπηρεσιών. Παράλληλα, υπηρέτησε σε πολλές κυβερνητικές θέσεις του ευρύτερου Δημόσιου Τομέα (μέλος Δ.Σ. ΟΤΕ, ΔΕΗ, Πρόεδρος Δημ. Επιχ. Πετρελαίων / Ε.Ε. Υδρογονανθράκων, ΕΟΜΜΕΧ) κι ανέπτυξε σημαντική κοινωνική δράση στο πλαίσιο των Πολιτιστικών Συλλόγων Κρητών Αθήνας.