Ο Γεώργιος Ανδρουλάκης γεννήθηκε στη Θεσσαλονίκη το 1951. Αποφοίτησε από τη Στρατιωτική Σχολή Ευελπίδων το 1973 ως ανθυπολοχαγός του πεζικού. Κατά τη διάρκεια της καριέρας του υπηρέτησε σε μονάδες και επιτελεία του ελληνικού στρατού και σε θέσεις του ΝΑΤΟ και ελληνικών πρεσβειών. Αποστρατεύτηκε το έτος 2000 με το βαθμό του υποστράτηγου. Συνεργάσθηκε με ιδιωτικές εταιρείες ενδιαφέροντος Υπουργείου Εθνικής Άμυνας και έχει ασχοληθεί με τον τουρισμό. Σήμερα διαμένει μόνιμα στην Κω. Είναι παντρεμένος και έχει δυο παιδιά. Κατέχει μεταπτυχιακό τίτλο στη διοίκηση επιχειρήσεων και μιλά την αγγλική και γαλλική γλώσσα. Ασχολείται εθελοντικά με την τοπική Πολιτική Προστασία και με ιστορικά και πολιτιστικά θέματα της ευρύτερης νησιωτικής περιοχής. Αρθρογραφεί σε τοπικά έντυπα και εφημερίδες σε θέματα του ενδιαφέροντός του.