Ο Γεώργιος Βογιατζής γεννήθηκε στην Ίμβρο και σπούδασε Ιστορία στο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης και Βυζαντινολογία και Τουρκολογίας στο Πανεπιστήμιο της Βιέννης όπου, το έτος 1987, αναγορεύτηκε διδάκτορας. Εργάζεται ως φιλόλογος στο 2ο Γενικό Λύκειο της Ξάνθης.