Η Ευδοκία γεννήθηκε στην Πάτρα. Από πολύ μικρή ηλικία έδειξε μεγάλη αγάπη για τις τέχνες και ιδιαίτερα για τη λογοτεχνία. Λατρεύει τα ταξίδια, ενώ παθιάζεται με τη μουσική, το χορό και το τραγούδι. Στον ελεύθερο χρόνο της ζωγραφίζει τοπία εμπνευσμένα από τη φύση της Μεσογείου και έχει αδυναμία στον καλό καφέ και στην σοκολάτα. Τη μαγεύουν τα αυγουστιάτικα δειλινά και εκτιμά ιδιαίτερα το καλό σινεμά και το θέατρο. Πέραν των σπουδών της στην ιατρική, η Ευδοκία είναι ένα εργαζόμενο κορίτσι. Το "Μια σειρήνα στο Σορέντο" είναι το πρώτο της μυθιστόρημα.