Ο Δημήτρης Ποταμιάνος γενν΄θηκε στις 13 Σεπτεμβρίου 1943. Σπούδασε ανθρωπολογία και ιστορία στο Παρίσι. Διδάκτωρ ιστορίας του Πανεπιστημίου του Παρισιού (1972). Ομότιμος καθηγητής του Παντείου Πανεπιστημίου. Έγραφε συστηματικά για το κρασί, το φαγητό και τον πολιτισμό τους από το 1990. Επιμελήθηκε και παρουσίασε, μαζί με την Μαλβίνα Κάραλη, την εκπομπή "Μαγειρική Τέχνη". Συνεργασίες του δημοσιεύτηκαν κατά καιρούς στα έντυπα "Elle", "ο Αναγνώστης", "Το Βήμα", "Μενού και άλλα", "Οινέας" ("Symbol"). Είχε συγγράψει δοκίμια, κριτικά σημειώματα και πρόζα. Πέθανε την πρωτοχρονιά του 2015, σε ηλικία 72 ετών