Ο Δημήτριος Γουλής γεννήθηκε και μεγάλωσε στη Θεσσαλονίκη. Σπούδασε στην Παιδαγωγική Ακαδημία της Αλεξανδρούπολης, το Π.Τ.Δ.Ε. Ιωαννίνων, το Ε.Α.Π. και η διατριβή του αφορά την παιδική λογοτεχνία. Υπηρέτησε ως δάσκαλος στη Σχολή Κωφών, την Κατερίνη, την Κέρκυρα, το Κιλκίς και τη Θεσσαλονίκη από το 1989 μέχρι σήμερα. Έχει διδάξει ως επιμορφωτής στα Π.Ε.Κ., την επιμόρφωση των εκπαιδευτικών για τα νέα βιβλία, το Μείζον Πρόγραμμα Επιμόρφωσης αλλά και το Πρόγραμμα Φιλαναγνωσίας του ΕΚΕΒΙ, στην Ελλάδα και την Κύπρο. Δίδαξε, επίσης, σε σειρά μαθημάτων για την παιδική λογοτεχνία στο Π.Τ.Δ.Ε. και στο Τ.Ε.Π.Α.Ε. του Α.Π.Θ. Έχει λάβει μέρος σε πολλά συνέδρια, με ανακοινώσεις που σχετίζονται με ζητήματα διδακτικής της γλώσσας, της λογοτεχνίας και της χρήσης των Τ.Π.Ε. στη σχολική πράξη. Σήμερα είναι Διευθυντής στο 67ο Δημοτικό Σχολείο Θεσσαλονίκης.