Η Κορίν Πελλυσόν γεννήθηκε το 1967 στο Barbezieux-Saint-Hilaire της Γαλλίας. Σπούδασε φιλοσοφία στο Πανεπιστήμιο Paris IV (Σορβόννη), όπου και ανακηρύχθηκε διδάκτωρ. Agregee της φιλοσοφίας, είναι καθηγήτρια φιλοσοφίας και ηθικής στο Πανεπιστήμιο Paris-Est-Marne-la-Vallee. Τιμήθηκε με τα βραβεία Francois Furet για το βιβλίο της Leo Strauss: une autre raison, d’autres Lumieres, Grand Prix Moron της Γαλλικής Ακαδημίας για το βιβλίο της "Elements pour une ethique de la vulnerabilite: les hommes, les animaux, la nature", Edouard Bonnefous της Γαλλικής Ακαδημίας Ηθικών και Πολιτικών Επιστημών για το βιβλίο της "Les Nourritures: philosophie du corps politique", και με το βραβείο Paris-Liege για το ίδιο βιβλίο. Είναι μέλος του Επιστημονικού Συμβουλίου του Ιδρύματος Nicolas Hulot για τη φύση και τον άνθρωπο, και έχει αναπτύξει έντονη δράση για την οικολογία και την υπόθεση των ζώων (ειδικότερα με το βιβλίο της "Manifeste animaliste").