Η Άννα Σαϊτη γεννήθηκε στην Αθήνα και σπούδασε Διοικητικές και Οικονομικές Επιστήμες στο Πανεπιστήμιο του Πειραιά. Τις μεταπτυχιακές της σπουδές τις πραγματοποίησε στο Πανεπιστήμιο Bangor της Βόρειας Ουαλίας, απ' όπου πήρε το πτυχίο ΜΑ, και στο Πανεπιστήμιο του Hull, απ' όπου πήρε το Διδακτορικό Δίπλωμα PhD. Ειδικεύτηκε σε θέματα χρηματοοικονομικά και Διοίκησης και Οικονομίας της Εκπαίδευσης αντίστοιχα. Έχει διδάξει μαθήματα Οικονομικών και Διοικητικών Επιστημών στο ΠΤΔΕ του Πανεπιστημίου Αθηνών, στο Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο και στο Μαράσλειο Διδασκαλείο Δημοτικής Εκπαίδευσης. Έχει γράψει άρθρα σχετικά με τη διοίκηση και οικονομία της εκπαίδευσης. Σήμερα διδάσκει με θητεία (Π.Δ. 407/80) στο Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο.