H Aγγελική Μωραϊτάκη - Τσάμη γεννήθηκε στην Αθήνα. Απόφοιτος του Αρσακείου Ψυχικού σπούδασε στην Οδοντιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Αθηνών. Απέκτησε το διδακτορικό της δίπλωμα στην Προληπτική και Κοινωνική Οδοντιατρική από την ίδια Σχολή και μετεκπαιδεύθηκε στην Κοινωνική Οδοντιατρική και τη Δημόσια Υγεία στο University College of London. Εργάσθηκε ως επιστημονικός συνεργάτης στην Οδοντιατρική σχολή του Πανεπιστημίου Αθηνών, ως ελεύθερος επαγγελματίας οδοντίατρος, ως οδοντίατρος στο Εθνικό Σύοτημα Υγείας, ως σύμβουλος και επιστημονικός συνεργάτης στα Υπουργεία Υγείας & Πρόνοιας και Εργασίας & Κοινωνικών Ασφαλίσεων. Από το 2001 μέχρι το 2004 ήταν Πρόεδρος - Γεν. Δ/ντρια του Α΄ Περιφερειακού Συστήματος Υγείας & Πρόνοιας Νοτίου Αιγαίου. Σήμερα εργάζεται, με το βαθμό του Αν. Δ/ντή, στο Κέντρο Υγείας Νέας Μάκρης. Έχει αναπτύξει επιστημονικό, συγγραφικό, ερευνητικό και εκπαιδευτικό έργο στον τομέα της Κοινωνικής Οδοντιατρικής και της Δημόσιας Υγείας. Είναι ιδρυτικό μέλος και μέλος επιστημονικών εταιρειών στην Ελλάδα και στο εξωτερικό. Έχει συμμετάσχει σε επιτροπές, ομάδες εργασίας και ειδικές συναντήσεις για θέματα στοματικής υγείας, πολιτικών υγείας και κοινωνικής ασφάλισης. Τα έτη 1994 - 2001 εκπροσώπησε την Ελλάδα στο Ευρωπαϊκό Συμβούλιο Υπευθύνων Οδοντιατρικής Πολιτικής. Μετέχει ενεργά σε επιστημονικές δραστηριότητες και κοινωνικές πρωτοβουλίες που αφορούν την προώθηση πολιτικών για τη δημόσια υγεία και τη στοματική υγεία. Είναι παντρεμένη με τον Αλέξανδρο Τσάμη και έχει δύο γιους, τον Αχιλλέα και τον Γιάννο.